Matcha

Matcha je tradiční japonský zelený čaj vyráběný unikátní technikou. Čtyři týdny před sklizní se čajové plantáže zastíní, což zvyšuje obsah chlorofylu a účinných látek v listech. Po ručním sběru se lístky krátce spaří, aby se zastavila fermentace, usuší se, roztřídí podle kvality a poté se melou v žulových mlýnech na jemný prášek. Na rozdíl od klasického čaje se matcha nelouhuje, ale přímo rozpouští ve vodě, takže tělo přijme 100 % účinných látek.

🌱 Účinné látky

• katechiny (zejména EGCG – až 137× více než v běžném zeleném čaji),
• chlorofyl, vláknina, proteiny, aminokyseliny, kofein,
• vitaminy A, C, E, vitaminy skupiny B,
• minerály: železo, zinek, vápník, draslík.

💚 Zdravotní účinky

• silné antioxidační působení – chrání před volnými radikály a stárnutím,
• protirakovinné účinky, zejména na trávicí trakt a močový měchýř,
• chrání játra a ledviny, podporuje detoxikaci (váže těžké kovy),
• zrychluje spalování tuků, harmonizuje trávení, snižuje cholesterol,
• posiluje imunitní systém a kardiovaskulární zdraví,
• podporuje funkce mozku, zlepšuje koncentraci a paměť.

🌸 Účinky na pleť a krásu

• zpomaluje stárnutí pokožky a redukuje vrásky,
• podporuje hojení jizev, zlepšuje stav ekzémů a akné,
• obnovuje kožní tkáň, zpevňuje a rozjasňuje pleť.

🍵 Použití a doporučení

• pije se jako tradiční čajový nápoj při ceremoniích i v běžné denní rutině,
• využívá se v kuchyni do smoothie, dezertů, zmrzlin, čokolád či latté,
• při přípravě nezalévejte vařící vodou (max. 70–80 °C), aby se zachovaly účinné látky.